Seit 1887 wird der Gin vom Familienunternehmen William Grant & Sons in Schottland hergestellt. Dabei werden unter anderen die üblichen Zutaten wie Wacholderbeeren, Koriander, Iriswurzel und Zitronenschale verwendet. Allerdings werden die Aromen mittels Dampf sorgfältig herausdestilliert und nicht wie sonst üblich herausgekocht. Der grösste Teil der Herstellung erfolgt bis heute noch nach dem traditionellen Verfahren und in Handarbeit.